Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré zvládne aj začínajúci kuchár? Parmezánové špagety sú tou ideálnou voľbou! Toto jedlo je hotové za pár minút a je plné chuti vďaka slanému parmezánu a krémovej omáčke.
Ingrediencie:
- 400 g špagiet
- 50 g masla
- 50 g múky
- 750 ml mlieka
- 100 g strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Uvarte špagety podľa návodu na obale.
- Kým sa varia špagety, rozpustite maslo v hrnci na miernom ohni.
- Vmiešajte múku a za stáleho miešania varte asi minútu.
- Postupne pridávajte mlieko a za stáleho miešania varte, kým nevznikne hustá omáčka.
- Ochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Znížte oheň a pridajte parmezán. Miešajte, kým sa nerozpustí.
- Sceďte špagety a pridajte ich do omáčky. Dobre premiešajte.
- Podávajte horúce, posypané ďalším parmezánom podľa chuti.
Tipy:
- Pre bohatšiu chuť môžete do omáčky pridať 1/2 šálky strúhaného pecorina romana.
- Ak nemáte mlieko, môžete ho nahradiť rovnakým dielom kuracieho alebo zeleninového vývaru.
- Pre vegetariánsku verziu môžete maslo nahradiť olivovým olejom.
- Parmezánové špagety môžete dochutiť aj čerstvou bazalkou, petržlenovou vňaťou alebo sušeným oreganom.
- Toto jedlo je skvelé aj s grilovanou zeleninou alebo kuracím mäsom.
Variácie parmezánových špagiet
Existuje mnoho rôznych variácií parmezánových špagiet, s ktorými môžete experimentovať. Tu je niekoľko nápadov:
- Parmezánové špagety s brokolicou: Uvarte brokolicu na pare a pridajte ju do omáčky pred parmezánom.
- Parmezánové špagety so šunkou: Nakrájajte šunku na malé kúsky a pridajte ju do omáčky pred parmezánom.
- Parmezánové špagety s hubami: Orestujte huby na masle a pridajte ich do omáčky pred parmezánom.
- Parmezánové špagety s krevetami: Uvarte krevety na panvici s olivovým olejom a cesnakom a pridajte ich do omáčky pred parmezánom.
- Parmezánové špagety s paradajkami: Nakrájajte paradajky na kocky a pridajte ich do omáčky pred parmezánom.
Parmezánové špagety sú rýchle, jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre každú príležitosť. S trochou kreativity môžete toto jedlo ľahko prispôsobiť svojmu vkusu a preferenciám.
